Molokoye renoue avec la tradition des fanfares créoles en rendant hommage aux musiques qui rythment les rues des Outre-mer depuis les années 50 : biguine, mazurka, merengue et zouk antillais rencontrent le kompa haïtien, croisent le séga et le maloya de l'Île de la Réunion et de l'Île Maurice.